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菌菇行業工廠化率加速提高 龍頭企業有望放量成長

發布時間:2017-02-23

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 金針菇工廠化率迅速提升,龍頭企業有望放量成長。金針菇工業化生產的質量不亞于傳統種植模式下出產的金針菇,同時由于規模化生產,工廠化成本相較于傳統種植有明顯優勢。目前金針菇工廠化企業生物轉化率已達較高水平,企業主要通過擴張產能,依靠規模化來進一步降低成本。金針菇企業擴產后通過管理團隊、倉庫及土地等共用可降低成本5-10%。目前行業仍以中小企業為主,在此條件下,龍頭及中型金針菇企業紛紛擴產,預計行業工廠化率加速提升,預計17年底金針菇工廠化率將超過50%,龍頭企業依靠規模成本優勢有望放量成長。

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 雙孢菇、杏鮑菇等工廠化技術有望提高,成為行業龍頭未來新增長點。隨著17年產能逐漸釋放,金針菇市場供應預計大幅增長,市場競爭加劇,食用菌行業龍頭對新品種探索具有比較強的動力,包括:

1)雙孢菇:是我國五大生產菇種之一,相比于金針菇及杏鮑菇工廠化種植程度較低。 國外雙孢菇具有比較成熟的技術,通過工廠化生產成本比國內傳統種植具有優勢,但國內雙孢菇目前工業化技術尚不成熟,行業龍頭企業有意學習引進國外技術,實現雙孢菇規模化生產。

2)杏鮑菇:目前國內工廠化生產相對較高的菌種,但行業中小企業較多,龍頭企業有望加速搶占中小企業市場份額。

3)海鮮菇:約600-800噸/日的日消費量,主要可替代蟹味菇,未來開拓市場是關鍵。

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 香菇工廠化仍處于探索期。受制于工廠化出產的香菇質量較低,短期內難以取代傳統生產模式。根據我們草根調研,目前國內傳統種植香菇質量遠高于工廠化生產的質量,這造成了銷售價格的巨大差異:工廠化生產的香菇價格低于傳統種植香菇;同時成本端工廠化生產成本也偏高,價格低+成本高的劣勢疊加造成了工廠化生產利潤空間被壓縮,相較于傳統種植方式不具有明顯優勢,目前國內香菇成功實現工廠化生產的企業幾乎沒有。

來源‖安信證券

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